Weinkeller im Seehotel Bellevue Zell am See-Kaprun

Edle Tropfen aus dem CAVE 1872

Cave, Gwölb, Keller, wie man das Gewölbe im Seehotel Bellevue auch immer nennen will, wir sprechen hier von einem Zeitzeugen. Das Gewölbe unter dem Prunkbau aus dem 19. Jahrhundert hat schon viel erlebt. Es hat dem Alter standgehalten, schwierige Zeiten überlebt und trägt immer noch das stolze Seehotel Bellevue auf seinen Schultern. Ein würdiger Rahmen, um die edelsten Tropfen aus dem In- und Ausland zu beherbergen, die wir zu den kulinarischen Höhenflügen im Restaurant SEENSUCHT servieren.

Durch Zufall entdeckt …

… also eigentlich gibt es ja keine Zufälle. Alles passiert nach einem gewissen Schema und so war es vermutlich auch kein Zufall, dass wir bei den Renovierungsarbeiten, als der Putz von den Wänden geklopft wurde, das alte, geschichtsträchtige und wunderschöne Gewölbe im Keller des Bellevue entdeckt haben. Die Optik ist sensationell, die Bedingungen sind perfekt und die Temperatur eignet sich hervorragend, um einen Weinkeller mit heimischen und internationalen Raritäten in sich aufzunehmen. Die Entscheidung war rasch getroffen - der CAVE 1872 wird unser Weinkeller.

Weinkeller, Event-Location, Degustationsraum

Der CAVE 1872 ist nicht nur Weinkeller. Er ist auch groß genug, um bis zu 14 Personen gleichzeitig in sich aufzunehmen. Das freut uns besonders, denn damit schaffen wir für unsere Gäste die Gelegenheit, sich im atemberaubenden Ambiente des Gewölbes aufzuhalten und die Geschichte dieses Gebäudes in sich aufzusaugen. Wir nutzen den CAVE 1872 als Restaurant-Dependance, für Degustationen oder für spezielle Abende zu zweit oder mit Freunden und Familie. Die Auswahl an den besten Weinen und edelsten Tropfen von heimischen und exotischen Weinbergen wird Sie begeistern.

Einfach “vinophil” - Raritäten aus der Weinkarte

Das “Black Board” - so nennen wir unsere modern interpretierte Weinkarte im Seehotel Bellevue - werfen Sie einen Blick hinein und entdecken Sie an die 100 Positionen ausgesuchter und verkosteter Spitzenweine aus Österreich, Italien, Frankreich und Deutschland. Ausgeschenkt wird bei uns im sogenannten CORAVIN, ohne den Korken ziehen zu müssen. Entscheiden Sie sich für eine Magnumflasche einer internationalen Rarität oder für unseren Hauswein des Winzers TOM DOCKNER - vinophiler Weingenuss ist Ihnen sicher.

Unsere Highlights aus dem Cave 1872

  • Riesling by the glass - von der Villa Huesgen | Mosel
  • Bio Merlot - vom Johanneshof Reinisch | Thermenland
  • Equinox Cuvèe - von Josef Reumann | Mittelburgenland
  • Gewürztraminer Cuvèe Theo - von Domaine Weinbach | Elsass
  • Solare IGT - von Capanelle | Toskana
  • Chardonnay Darscho - von Heinz Velich | Neusiedlersee
  • Sauvignon Blanc - von Ottenberger | Südsteiermark
  • AERO Orangewine Bio - von Ploder-Rosenberg | Vulkanland Stmk.

Treten Sie ein in die Katakomben des Seehotel Bellevue ...

... und erleben Sie aufregende Stunden im Cave 1872, den Weinkeller unseres Traditionshauses. Rufen Sie uns an unter Tel.: +43 6542 21828 und reservieren Sie sich gleich einen unvergesslichen Abend am Ufer des Zeller Sees. Für nähere Infos und Details nehmen Sie mit uns Kontakt auf, senden Sie uns Ihre unverbindliche Urlaubsanfrage oder buchen Ihren nächsten Aufenthalt gleich online. Das Team des Seehotel Bellevue freut sich darauf, Sie bald persönlich kennenzulernen!

Online buchen